终结内部「价格战」与推诿

内部定价扭曲，引发「甩锅」文化：门店的业绩表现不佳，毛利长期偏低。店长和运营团队不从自身寻找原因（如产品组合销售不当、门店损耗过高），而是一味指责中央厨房的进货价太贵，导致门店“赚不到钱”。门店认为只要工厂降价，问题就解决了，从而忽视了自身的运营优化。

工厂「虚假盈利」，掩盖效率低下：中央厨房的调拨价格确实偏高，这导致工厂账面上看似盈利。这种“虚假繁荣”掩盖了工厂内部生产效率低下、原材料浪费严重、人效不达标等致命问题。工厂管理层安于现状，认为自己是公司的“利润贡献者”，没有动力去改进生产流程。

激励机制失效，员工“磨洋工”赚加班费：员工的主要额外收入依赖于 加班费 (OT)。这导致了一种畸形的文化：员工倾向于故意放慢工作节奏，通过延长工时来获取更多收入，而非追求在规定时间内完成更多产出。公司缺乏一套基于“产出”和“利润”的奖励机制，陷入了“做得越快，拿得越少”的负向循环。

工厂效率激增：面对市场价的压力，工厂被迫优化流程，原材料损耗率大幅下降，在降价给门店的同时，依然实现了真实的盈利，生产成本降低了 18%。

门店毛利反弹：门店不再纠结进货价，转而专注于推销高毛利套餐。门店的综合毛利率在3个月内提升了 8%。

加班费支出锐减：员工不再通过耗时间赚钱，而是争分夺秒提升产出以获取绩效奖金。公司的人力成本结构变得更加健康，总产出显著提升。

老板获得真相：财务报表不再是粉饰太平的数字，老板能清晰看到哪个环节真正赚钱，哪个环节需要优化。