年营收千万却只剩 1% 净利？传统零食厂利润突围战
本土零食制造商 (S公司)
FMCG / 制造与批发
6 个月
保密 (Confidential)
年营收千万却只剩 1% 净利？协助传统零食厂找回丢失的利润
客户背景
S公司是一家拥有数十年历史的本土零食制造商（主营瓜子、豆类、坚果），在特定区域拥有极高的市场占有率。虽然年营收达到千万级别，但公司陷入了典型的 “高营收、低利润” 陷阱，“忙了一整年，最后发现是在帮别人打工”。
挑战：年营收千万却只剩 1% 净利
在介入咨询前，S公司面临三大核心痛点，导致净利（Net Profit）徘徊在 1% 左右，卖得越多，亏得越不知不觉：
- 成本核算失真，利润去向不明: 老板凭直觉认为毛利（GP）应该不错，但未将损耗（Wastage）、包装隐形成本、运输费等准确计入，导致定价策略长期失误。
- 渠道被“中间人”绑架: 公司 40% 的业绩极度依赖单一代理商，该代理商掌握所有客户资源并抽取高达 6% 佣金，S公司失去市场掌控权。
- 组织结构老化，团队缺乏动力: 典型的家族企业“大锅饭”制度，缺乏绩效考核（KPI）和激励机制，老板一人扛下所有压力，员工沦为“接单员”。
解决方案：算清楚、分好钱、建团队
三步走战略改革
MMC 团队通过深入诊断，为 S 公司制定了 “算清楚、分好钱、建团队” 的三步走战略改革。
重塑 Costing 模型：协助 S 公司重新计算每一个 SKU（单品）的真实成本。我们将原料损耗（如瓜子炒制后的重量减少）、包装磨损、物流运输等隐性成本全部量化，算出真实的盈亏平衡点。
优化产品组合：通过数据分析，识别出哪些是“虚假繁荣”的亏钱产品，哪些是真正的高毛利产品。建议停止部分低毛利代工，将资源集中在自有品牌的高利润产品上。
成果与转变：从“代工思维”到“品牌思维”
- 财务透明化: 老板现在能清晰看到每一笔订单的真实毛利，不再做“糊涂账”，决策有据可依。
- 利润率回升: 通过修正定价和砍掉亏损产品，预计整体毛利率 (GP Margin) 将提升 5% - 8%。
- 掌握主动权: 公司开始建立自己的客户数据库，逐步降低对外部代理商的依赖，将渠道话语权收回自己手中。
- 团队被激活: 内部员工在新的激励机制下，从被动等待指令变为主动寻找客户，老板终于可以从“保姆”转变为真正的“指挥官”。
关键成果
通过重组定价策略和渠道结构，整体毛利率 (GP Margin) 提升 5% - 8%，并成功收回渠道话语权。
客户原声
以前我觉得做生意就是把货卖出去就好，结果卖了一整年，口袋却是空的。MMC 帮我算了一笔账，我才发现原来我一直都在‘为了忙而忙’。现在的我，不仅看懂了公司的账，更知道明年该怎么打仗。最重要的是，我不再被单一渠道‘卡脖子’，我的团队也终于动起来了！
Founder
专家点评
Spark Liang: “FMCG 行业最容易陷入‘薄利多销’的误区。很多老板以为量大就能赚钱，却忽略了每一分隐形成本都在吞噬净利。S公司的案例证明了：没有算不清的账，只有不想算的账。当你愿意面对真实的财务数据，并敢于对组织动刀时，传统的家族生意也能焕发惊人的盈利能力。”
明年赚多少，算了才知道。
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